ထမင်းချက်ခြင်းဆိုင်ရာ လျှိုု့ဝှက်ချက်များ
အိမ်ရှင်မ / အိမ်ရှင်ထီး များအတွက် အသုံးဝင်မဲ့ လက်တွေ့အသုံးချနိုင်တဲ့ ဗဟုသုတပါ
အိမ်ရှင်မ/ထီး များ အတွက် ထမင်းချက်ရာတွင် အရသာသာ မက ကျန်းမာရေး အဟာရဓါတ်တွေပါ မဆုံးရှုံး စေမည့်
နည်းလမ်းလဲ လွယ်ကူစေမည့် ထမင်းချက်ခြင်း ၏ လျှို့ဝှက်ချက်များကို စုစည်း ဖော်ပြ ပေးလိုက်ပါသည်
၁။ ရှာလကာရည် – ထမင်းချက်ရာတွင် ရှာလကာရည် တစ်စက် နှစ်စက် ထည့်ပေးရုံဖြင့် ထမင်းရဲ့ အနံ့အရသာကို ပိုမိုထင်ပေါ် မွှေးပျံ့စေသည့် အပြင်
ရာသီဥတုအလွန်ပူပြင်း၍ ထမင်းသိုးခြင်း ကို ကာကွယ် ပေးနိုင်ပါတယ်
၂။ ဘီယာ – ဆန်ဟောင်းများ အထားကြာသွားပြီး ချက်ပြုတ်ရာမှာ အနံ့ အရသာက ဆန်သစ်လောက် မကောင်းတဲ့ အချိန်မှာ စိတ်ပူစရာ မလိုပါဘူး
ဆန်ဟောင်း ချက်ချိန်မှာ ဘီယာ အနည်းငယ်သာ ထည့်ပေးလိုက်ပါ။ ပေါ်ဆန်းမွှေး ပမာ မွှေးပျံ့တဲ့ ထမင်းကို ရရှိမှာ ဖြစ်ပါတယ်
၃။ မြေပဲဆီ – ထမင်းချက်ရာမှာ ဆားအနည်းငယ်နဲ့ မြေပဲဆီ အနည်းငယ် ထည့်ပြီး မွှေပေးလိုက်ပါ
ဆန်ဖွာခြင်း မရှိပဲ ခံတွင်းကို တွေ့စေမဲ့ ထမင်း ရရှိမှာပါ
၄။ဆား – လက်ကျန်ထမင်းကို ပြန်နွေးရာတွင် ဆားအနည်းငယ် ထည့်ပေးခြင်း အားဖြင့် အနံ့ဆိုးများကို ပျောက်စေမည့် အပြင် ထမင်းကိုလည်း နူးညံ့စေမှာ ဖြစ်ပါတယ်
၅။ ဆန်အရက်၊ အရက်ဖြူ – ထမင်းကြော်ရာတွင် အရက် သုံးလေးစက် အနည်းငယ် ထည့်ကြော်ပေးပါက နတ်သုဒ္ဓါပမာ ထမင်းအရသာကို ရရှိစေမှာ ဖြစ်ပါတယ်
အကယ်၍ ထမင်းကျက်တဝက် မကျက်တဝက် အခြေနေမျိုးနဲ့ တွေ့ကြုံနေပါက ဆန်အရက် ဇွန်း ၂ ဇွန်းစာ ထည့်ပြီး နွေးပေးခြင်းဖြင့် ထမင်းကို လုံးဝ ကျက်စေမှာ ဖြစ်ပါတယ်
၆။ ရေကျက်အေး – ထမင်းချက်ရာတွင် ရေကျက်အေးဖြင့် ချက်ပေးပါက ဆန်မှာပါဝင်တဲ့ ဗီတာမင် B1 ဓါတ်ကို အပြည့်အဝ ရရှိစေမှာ ဖြစ်ပါတယ်
၇။ ကြက်သွန်မြိတ် – ထမင်းတူးသွားပါက ထမင်းကြားထဲကို ကြက်သွန်မြိတ် တစ်ပင်ကို ထည့်ပြီး ခဏဖုံးအုပ် ထားပေးလိုက်ပါ
တူးနံ့များ ယူပစ်သလို ပျောက်သွား စေမှာဖြစ်ပါတယ်
၈။ လက်ဖက်ရည်ကြမ်း – ရေနွေးကြမ်းကို ထမင်းချက်ရာမှာ ထည့်ပြီး သာမာန်အတိုင်း ထမင်းချက်ပါ
ရရှိလာတဲ့ ထမင်းက အနံ့အရသာကို ပြည့်စုံစေယုံသာမက အဟာရလည်း အလွန် ဖြစ်စေပါတယ်
၉။ သံလွင်ဆီ – ထမင်းချက်ရာတွင် သံလွင်ဆီ အနည်းငယ် ထည့်ပေးပါက ဆန်ထဲရှိ သကြားဓါတ် တိုးမြင့်မှု့ကို ထိန်းချုပ် နိုင်စေသည့်အပြင် အစာအိမ်ကိုလည်း ဥပါဒ်မဖြစ်စေပါဘူး
ဆီးချို သမားများ အတွက် အထူးသင့်တော်ပါတယ်
မိတ်ဆွေများအားလုံး အရသာပြည့်ဝတဲ့ မိသားစု ထမင်းဝိုင်းလေး ဖြစ်ကြပါစေ
Credit- ပညာရေးနှင့်အထွေထွေဗဟုသုတ
Zawgyi
ထမင္းခ်က္ျခင္းဆိုင္ရာ လွ်ိုု႔ဝွက္ခ်က္မ်ား
အိမ္ရွင္မ / အိမ္ရွင္ထီး မ်ားအတြက္ အသုံးဝင္မဲ့ လက္ေတြ႕အသုံးခ်နိဳင္တဲ့ ဗဟုသုတပါ
အိမ္ရွင္မ/ထီး မ်ား အတြက္ ထမင္းခ်က္ရာတြင္ အရသာသာ မက က်န္းမာေရး အဟာရဓါတ္ေတြပါ မဆုံးရႈံး ေစမည့္
နည္းလမ္းလဲ လြယ္ကူေစမည့္ ထမင္းခ်က္ျခင္း ၏ လွ်ို႔ဝွက္ခ်က္မ်ားကို စုစည္း ေဖာ္ျပ ေပးလိုက္ပါသည္
၁။ ရွာလကာရည္ – ထမင္းခ်က္ရာတြင္ ရွာလကာရည္ တစ္စက္ ႏွစ္စက္ ထည့္ေပး႐ုံျဖင့္ ထမင္းရဲ႕ အနံ႕အရသာကို ပိုမိုထင္ေပၚ ေမႊးပ်ံ့ေစသည့္ အျပင္
ရာသီဥတုအလြန္ပူျပင္း၍ ထမင္းသိုးျခင္း ကို ကာကြယ္ ေပးနိုင္ပါတယ္
၂။ ဘီယာ – ဆန္ေဟာင္းမ်ား အထားၾကာသြားၿပီး ခ်က္ျပဳတ္ရာမွာ အနံ႕ အရသာက ဆန္သစ္ေလာက္ မေကာင္းတဲ့ အခ်ိန္မွာ စိတ္ပူစရာ မလိုပါဘူး
ဆန္ေဟာင္း ခ်က္ခ်ိန္မွာ ဘီယာ အနည္းငယ္သာ ထည့္ေပးလိုက္ပါ။ ေပၚဆန္းေမႊး ပမာ ေမႊးပ်ံ့တဲ့ ထမင္းကို ရရွိမွာ ျဖစ္ပါတယ္
၃။ ေျမပဲဆီ – ထမင္းခ်က္ရာမွာ ဆားအနည္းငယ္နဲ႕ ေျမပဲဆီ အနည္းငယ္ ထည့္ၿပီး ေမႊေပးလိုက္ပါ
ဆန္ဖြာျခင္း မရွိပဲ ခံတြင္းကို ေတြ႕ေစမဲ့ ထမင္း ရရွိမွာပါ
၄။ဆား – လက္က်န္ထမင္းကို ျပန္ေႏြးရာတြင္ ဆားအနည္းငယ္ ထည့္ေပးျခင္း အားျဖင့္ အနံ႕ဆိုးမ်ားကို ေပ်ာက္ေစမည့္ အျပင္ ထမင္းကိုလည္း ႏူးညံ့ေစမွာ ျဖစ္ပါတယ္
၅။ ဆန္အရက္၊ အရက္ျဖဴ – ထမင္းေၾကာ္ရာတြင္ အရက္ သုံးေလးစက္ အနည္းငယ္ ထည့္ေၾကာ္ေပးပါက နတ္သုဒၶါပမာ ထမင္းအရသာကို ရရွိေစမွာ ျဖစ္ပါတယ္
အကယ္၍ ထမင္းက်က္တဝက္ မက်က္တဝက္ အေျခေနမ်ိဳးနဲ႕ ေတြ႕ႀကဳံေနပါက ဆန္အရက္ ဇြန္း ၂ ဇြန္းစာ ထည့္ၿပီး ေႏြးေပးျခင္းျဖင့္ ထမင္းကို လုံးဝ က်က္ေစမွာ ျဖစ္ပါတယ္
၆။ ေရက်က္ေအး – ထမင္းခ်က္ရာတြင္ ေရက်က္ေအးျဖင့္ ခ်က္ေပးပါက ဆန္မွာပါဝင္တဲ့ ဗီတာမင္ B1 ဓါတ္ကို အျပည့္အဝ ရရွိေစမွာ ျဖစ္ပါတယ္
၇။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ – ထမင္းတူးသြားပါက ထမင္းၾကားထဲကို ၾကက္သြန္ၿမိတ္ တစ္ပင္ကို ထည့္ၿပီး ခဏဖုံးအုပ္ ထားေပးလိုက္ပါ
တူးနံ႕မ်ား ယူပစ္သလို ေပ်ာက္သြား ေစမွာျဖစ္ပါတယ္
၈။ လက္ဖက္ရည္ၾကမ္း – ေရေႏြးၾကမ္းကို ထမင္းခ်က္ရာမွာ ထည့္ၿပီး သာမာန္အတိုင္း ထမင္းခ်က္ပါ
ရရွိလာတဲ့ ထမင္းက အနံ႕အရသာကို ျပည့္စုံေစယုံသာမက အဟာရလည္း အလြန္ ျဖစ္ေစပါတယ္
၉။ သံလြင္ဆီ – ထမင္းခ်က္ရာတြင္ သံလြင္ဆီ အနည္းငယ္ ထည့္ေပးပါက ဆန္ထဲရွိ သၾကားဓါတ္ တိုးျမင့္မႈ႕ကို ထိန္းခ်ဳပ္ နိုင္ေစသည့္အျပင္ အစာအိမ္ကိုလည္း ဥပါဒ္မျဖစ္ေစပါဘူး
ဆီးခ်ိဳ သမားမ်ား အတြက္ အထူးသင့္ေတာ္ပါတယ္
မိတ္ေဆြမ်ားအားလုံး အရသာျပည့္ဝတဲ့ မိသားစု ထမင္းဝိုင္းေလး ျဖစ္ၾကပါေစ
Credit- ပညာေရးႏွင့္အေထြေထြဗဟုသုတ
